Minggu, 25 Agustus 2013

ES YOGHURT

es yoghurt merupakan produk turunan dari yoghurt. es yoghurt dibuat dengan mencampurkan yoghurt plain dengan air, perisa dan pewarna makanan. agar es yoghurt yang dihasilkan nikmat dan menyehatkan maka komposisi air dan yoghurt di buat dengan formulasi tertentu. es yoghurt dibuat berdasarkan keinginan pasar/konsumen di masyarakat kita. sebelumnya  masyarakat kita mengenal ada es mambo, es teh(kebo) es lilin dll. es yoghurt menawarkan pilihan baru kepada masyarakat akan jenis es yang beredar saat ini. tanggapan masyarakat luar biasa sekali dalam membeli produk es yoghurt ini, dibuktikan semakin banyak produsen-produsen yang bermunculan.

Minggu, 31 Maret 2013

CARA MEMBUAT YOGHURT



Masyarakat Indonesia khususnya dikota-kota besar banyak yang menyukai Yogurt, tetapi  tahukah anda cara membuat yoghurt dengan mudah?. tentunya agak sulit Bagi yang belum mengetahui, berikut penjelasan singkatnya mudah-mudahan bermanfaat, Yoghurt merupakan minuman hasil fermentasi susu sapi dengan menggunakan bakteri hidup sebagai probiotik, yaitu mikroba dari makanan yang menguntungkan bagi mikroflora di dalam saluran pencernaan.  Sejauh ini jenis probiotik yang paling umum adalah bakteri asam laktat dari golongan Lactobacillus bulgaricus,  Streptococcus themophilus, dan Lactobacillus casei. kandungan yoghurt memiliki gizi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. khasiat Yoghurt memberikan rmanfaat untuk melancarkan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah jika dikonsumsi setiap hari secara rutin. Selain itu yoghurt juga dapat digunakan sebagai pengganti susu bagi sahabat yang mempunyai alergi terhadap susu. Biasanya di pasaran yoghurt dijual dalam 2 macam, yaitu yoghurt plain (yoghurt tanpa rasa tambahan), drink yoghurt (yoghurt yang ditambahkan perasa) dan es yoghurt.

Kamis, 28 Maret 2013

PENCERNAAN ORANG INDONESIA


 PERUT (PENCERNAAN) ORANG INDONESIA SANGAT KUAT ?
Halo rekans,

Tahukah Anda, pencernaan kita sangat kuat. Ini buktinya:                  
  • Kita biasa makan dengan tangan kosong dan tetap sehat (padahal banyak pendapat bahwa tangan adalah bagian tubuh kita yang paling banyak dihuni kuman).
  • Banyak dari kita biasa makan di pinggir jalan (yang peralatan makannya dicuci dengan air kotor) dan anehnya sehat-sehat saja.
  • Banyak anak tinggal di lingkungan kumuh, makan seenaknya dan hebatnya mereka sehat-sehat saja.

YOGHURT



Yoghurt



Yoghurt atau yogurt, adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk susu kacang kedelai. Tetapi produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat, yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan bau yang unik pada yoghurt. Yoghurt sering dijual apa adanya, bagaimanapun juga rasa buah, vanilla atau coklat juga populer.
Ada bukti bahwa produk susu budidaya telah diproduksi sebagai makanan selama paling sedikit 4500 tahun, sejak milenium ke-3 SM. Yoghurt paling pertama kemungkinan terfermentasi secara spontan oleh bakteri liar yang hidup pada tas kulit kambing yang dibawa oleh bangsa Bulgar, orang nomadik yang mulai bermigrasi ke Eropa pada abad ke-2 M dan akhirnya menetap di Balkan pada akhir abad ke-7. Sekarang, banyak negara memiliki yoghurtnya sendiri, walaupun sampai sekarang belum ada bukti yang jelas mengenai siapa yang menemukan yoghurt.

Rabu, 27 Maret 2013

sejarah yoghurt




SEJARAH YOGHURT
Yoghurt yang kita kenal sekarang ini ternyata memiliki sejarah yang sangat panjang. Yoghurt merupakan salah satu produk fermentasi dengan rasa asam dan manis. Di beberapa negara yoghurt dikenal dengan nama yang  berbeda-beda, misalnya Jugurt (Turki), Zabady (Mesir, Sudan), Dahee (India), Cieddu (Italia), dan Filmjolk (Skandinavia).
Yoghurt mengandung bakteri hidup sebagai probiotik, yaitu mikroba dari makanan yang menguntungkan bagi mikroflora di dalam saluran pencernaan.  Sejauh ini jenis probiotik yang paling umum adalah bakteri asam laktat dari golongan Lactobacillus bulgaricus,  Streptococcus themophilus, dan Lactobacillus casei.

Kamis, 21 Maret 2013

khasiat minum yoghurt

Minum Yoghurt, Kenapa Tidak?

Written by Safari Sidakaton

Monday, 25 June 2012

Umumnya yoghurt dibuat menggunakan susu sapi, namun ada beberapa yoghurt juga menggunakan susu kedelai.
Foto : IstimewaFoto : IstimewaNGGAK suka susu tapi suka yoghurt? Nggak apa-apa, tetep baik kok karena yoghurt juga diproduksi dari susu. Seperti diketahui, yoghurt dihasilkan melalui proses fermentasi susu yang mengandung lactobacillus dan bifidobachterium yang merupakan bakteri yang menguntungkan bagi tubuh.
Fermentasi tersebut menghasilkan asam laktat yang bekerja pada protein susu sehingga membuat yoghurt lebih padat serta memiliki tekstur dan aroma yang khas. Umumnya yoghurt dibuat menggunakan susu sapi, namun ada beberapa yoghurt juga menggunakan susu kedelai.